1. 死大闸蟹不能吃,因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒;

2. 生大闸蟹不能吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌;

3. 大闸蟹不能与柿子,茶水同食。因柿子,茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易 消化的块状物,

人会腹痛,呕吐;

4. 脾胃虚寒者应少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时应蘸姜末、醋汁,可去大

闸蟹的寒气,就避免了身体的不适;

5. 患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃大闸蟹蟹黄,因为会引起胆固醇增高;

6. 患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃大闸蟹。

7. 痛风病患者慎食,因能够引起尿酸增多。

8. 消化道溃疡、胆囊炎患者忌食,因能够引起症状加剧。

9. 孕妇忌食蟹,因为中医认为蟹爪有堕胎效果。

 

大闸蟹属于高敏食物,也即民间说的“发物”。蟹肉中含有异性蛋白质,通过通透性增高的肠壁进入人体,会诱发并加剧

过敏反应,引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、各种皮疹、哮喘、严重者更会引起过敏性休克。


  以下五类人群,吃蟹时须谨慎:


  ●对吃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是过敏体质的儿童、老人与孕妇,最好不要吃

蟹。


  ●胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹开怀畅

饮,以免加重病情或引起上述疾病的急性发作。


  ●腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为大闸蟹属寒性食物,蛋白质脂肪含量高,不宜消化吸

收,同时会加速脾胃不适,出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。


  ●体质寒凉虚弱的孕妇,不适合吃寒湿的大闸蟹,会有引起流产的可能。


  ●婴幼儿不宜吃大闸蟹,以免高蛋白加重肝肾脏负担;学龄儿童每次吃蟹,以半只为宜。

 

“优乐享”温馨提示:暴饮暴食,对身体不利,一般吃蟹1-2只适可! 咨询电话:021-39920205